Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane is de volle, donkere rode wijn van de heuvels bij Teramo: diep robijn tot granaatrood, nauwelijks doorschijnend aan de rand, met rijpe zwarte kers en bosbes, zoethout, leer en zwarte peper. De tannine voelt vast maar niet hard — fluweelachtig is het woord dat hier steeds valt.
In het kort
| Kleur | Diep robijnrood tot granaatrood, ondoorzichtig aan de rand |
| Geur | Rijpe zwarte kers en bosbes, zoethout, een vleug leer en zwarte peper |
| Smaak | Vol lichaam, rijpe fluweelachtige tannine, kruidige en licht bittere afdronk |
| Druiven | Min. 90% Montepulciano, max. 10% Sangiovese |
| Streek | Colline Teramane, de heuvels bij Teramo, noord-Abruzzo |
| Serveertemperatuur | 16–18 °C |
Berg en zee op korte afstand
Abruzzo is de meest bergachtige regio van Zuid-Europa, met de Gran Sasso die tot bijna drieduizend meter reikt, en tegelijk ligt er honderddertig kilometer Adriatische kust. In het noorden liggen die twee werelden dicht op elkaar.
Rond Teramo vormen de heuvels de overgang. Overdag zorgt de zon voor volle rijping, ’s nachts koelt de Adriatische wind de wijngaarden af. Die dagelijkse wisseling geeft Montepulciano hier meer structuur en diepte dan elders in de regio — precies waarom dit gebied in 2003 de eerste DOCG van Abruzzo kreeg. Sinds 2019 heeft de regio er een tweede: Terre Tollesi, ook Tullum genoemd, rond het dorp Tollo.
Twee jaar rijping, minstens
Montepulciano vormt minimaal 90 procent van de blend, aangevuld met maximaal 10 procent Sangiovese. Na de gisting rijpt de wijn minimaal twee jaar, waarvan ten minste een jaar op vaten van eik of kastanje en een half jaar op fles. Een Riserva rijpt in totaal drie jaar onder dezelfde voorwaarden.
Die tijd op hout en fles rondt de stevige tannine af tot het fluweelachtige karakter waar deze wijn om bekendstaat. Voelt de tannine nog droog aangrijpen, dan weet je dat er korter gerijpt is.
Niet verwarren met Montepulciano in Toscane
De druif Montepulciano heeft niets te maken met het Toscaanse stadje Montepulciano, of met de Vino Nobile di Montepulciano die daar gemaakt wordt — die laatste is een wijn van Sangiovese. De naam is toeval, geen verwantschap.
Wat je op het etiket ziet
Zoek “Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG”: de naam van de druif staat voorop, gevolgd door het subgebied. Staat er alleen “Montepulciano d’Abruzzo DOC”, dan komt de wijn uit de bredere regio met lichtere eisen. “Riserva” betekent een jaar langere rijping.
Wat je erbij eet
Arrosticini en maccheroni alla chitarra.
Waarom dat werkt: het vet van de gegrilde spiesjes vraagt om stevige tannine, en de robuuste tomatensaus vindt in het donkere fruit zijn tegenwicht.
Verder leren
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane staat in week 12 van de Opleiding Italiaanse Gastronomie, naast een bord uit dezelfde streek — want keuken en wijn leer je bij ons niet als twee vakken maar als één geheel. Hoe een lesweek eruitziet, staat op de pagina over onze leermethode.
De streek waar hij vandaan komt: Abruzzo — de wijnen, de gerechten en waarom ze bij elkaar horen.
