Wie zich in wijn verdiept, komt drie soorten niveaus tegen: SDEN, WSET en NLQF. Ze gebruiken allemaal cijfers, maar het zijn verschillende ladders. SDEN 3 is dus niet hetzelfde als NLQF 3.
Drie ladders in het kort
- SDEN is de Nederlandse ladder van wijnexamens van de Stichting Dranken Examens en Normering. Bekende stappen zijn SDEN 2 Wijnoorkonde, SDEN 3 Wijnbrevet, SDEN 4 Vinoloog van de Wijnacademie en SDEN 5 Magister Vini. Het is een eigen vakschaal, geen overheidskader.
- WSET is de internationale wijnopleiding uit Londen, van Level 1 tot de Level 4 Diploma. Levels 1 tot en met 3 vallen onder de Britse toezichthouder Ofqual. Level 3 staat in het Britse kader op niveau 3, en dat is gekoppeld aan EQF 4.
- NLQF is het Nederlandse kwalificatieraamwerk, gekoppeld aan het Europese EQF. Het meet niet wat je van wijn weet, maar op welk werk- en denkniveau je na een opleiding functioneert.
Naast elkaar
| Opleiding | Wat je leert | Niveau | Europees niveau | Afsluiting |
|---|---|---|---|---|
| Opleiding Italiaanse Gastronomie | Italiaanse wijn én keuken, plus adviseren en ondernemen | NLQF 4 | EQF 4 | Praktijkdagen, eindopdracht en examencommissie |
| SDEN 3 Wijnbrevet | Wijnen van de wereld, breed | SDEN 3 (eigen vakschaal) | Geen | Examen |
| SDEN 4 Vinoloog van de Wijnacademie | Wijn op specialistisch niveau, ongeveer een jaar | SDEN 4 (eigen vakschaal) | Geen | Module-examens theorie en proeven |
| WSET Level 3 Award in Wines | Wijnen van de wereld, analytisch proeven | RQF 3 (Verenigd Koninkrijk) | EQF 4 | Examen theorie en proeven |
Wat is het verschil in de praktijk?
- Breedte. SDEN en WSET gaan over wijn. Onze opleiding combineert wijn en keuken van één land, en traint ook gastadvies en ondernemen.
- Diepte per land. Bij SDEN en WSET is Italië een van de vele landen. Bij ons is het het hele programma: alle streken, in het glas en in de keuken.
- Hoe je laat zien wat je kunt. SDEN en WSET toetsen vooral met examens. Bij ons telt ook wat je laat zien in de keuken, op de praktijkdagen en in je eindopdracht.
- Combineren kan. Een WSET- of SDEN-diploma en onze opleiding vullen elkaar aan. Een van onze wijndocenten, Olav Meyknecht, is zelf Register Vinoloog (SDEN 4), heeft WSET Level 3 en geeft ook les bij SDEN.
Welke past bij jou?
- Je wilt wijn van de hele wereld kennen, met een internationaal bekende naam: kies WSET.
- Je werkt in de Nederlandse wijnhandel of horeca en wilt de vertrouwde vakladder: kies SDEN.
- Je wilt Italiaanse wijn en keuken samen beheersen en zelfstandig toepassen, met een diploma op NLQF 4: kies de opleiding Italiaanse Gastronomie.
Deze vergelijking gaat over niveau en opzet, niet over kwaliteit. Een NLQF-niveau is geen kwaliteitsoordeel.