Week 1
Piemonte en Nebbiolo
Ligging, klimaat, de mist in de Langhe, bodemtypes en wijnwetgeving. De elf gemeentes van Barolo en hun stijlverschillen, van La Morra tot Serralunga, plus Barbaresco. Traditioneel versus modern, en wat een MGA is.
Cursus van drie weken
Wijn uit Piemonte
De wijnen van Piemonte in drie weken: Nebbiolo, Barolo en Barbaresco, met Barbera, Dolcetto en Gavi ernaast. Een proefdag in Amsterdam of Zeist, erkend CRKBO-certificaat.
- Duur3 weken
- AfsluitingCRKBO-certificaat
- Prijs€595
- Eerstvolgende startdo 1 oktober 2026
Wat kun je verwachten?
Piemonte is het land van mist en mineraal, waar de druif Nebbiolo zijn duurste gedaantes aanneemt: Barolo en Barbaresco. In drie weken duik je in deze regio, haar druiven en haar wijnen.
- Eén regio, grondig verkend: je leert de belangrijkste wijnstreken van Piemonte kennen, van de Barolo- en Barbaresco-heuvels tot de Moscato d’Asti, en de druiven die er groeien.
- Een praktijkdag proeven: in onze studio proef je wijnen uit Piemonte, begeleid door een ervaren sommelier, en leer je ze beoordelen volgens de Klosse-smaakmethode.
- Daartussen online, in je eigen tempo: instructievideo’s en proefopdrachten die je voorbereiden op de praktijkdag.
Je sluit af met een opdracht die je docent beoordeelt. Daarna ontvang je je CRKBO-erkend certificaat Wijn uit Piemonte.
Het programma
Drie weken rond de wijnen van Piemonte, het eerste blok van de opleiding. Nebbiolo staat centraal.
De wijnen: je leert waarom Barolo en Barbaresco per gemeente verschillen, hoe rijping zich laat proeven en wat tannine en zuren met een wijn doen over de jaren. Daarnaast de wijnen die er dagelijks gedronken worden, Barbera en Dolcetto, plus de witte Gavi en Moscato d’Asti.
Week 2
De dagelijkse wijnen en proefkader
Barbera, Dolcetto, Nebbiolo d’Alba en Roero, de witte Gavi en Arneis, en Moscato d’Asti. Je bouwt een eigen proefkader met zuur, tannine, alcohol en rijping als assen, en schrijft twee proefnotities.
Week 3
Proefdag
Een zaterdag van 10:00 tot 15:00 in Amsterdam of Zeist. Barolo uit verschillende gemeentes en jaargangen naast Barbaresco, Barbera, Dolcetto en Gavi, met hapjes uit Piemonte.
Wat zit erbij
- Sommelier starterspakket met kelnersmes en proefmateriaal
- Eén praktijkdag in onze studio in Amsterdam of Zeist, waarop je zes Italiaanse wijnen proeft
- Online leeromgeving met instructievideo’s en proefopdrachten
- Wekelijkse live lessen van 45 minuten met je sommelier en medecursisten
- CRKBO-erkend certificaat Wijn uit Piemonte bij afronding
Optioneel bij te bestellen: de wijnen voor je proefopdrachten thuis.
Btw-vrij (CRKBO-geregistreerd). Gespreid betalen in vijf termijnen is mogelijk.
Na deze cursus…
- weet je alles over de druiven en wijnen van Piemonte, zoals Nebbiolo en Barbera
- ken je het verschil tussen Barolo, Barbaresco en de andere DOCG-wijnen uit de regio
- kun je deze wijnen proeven en beoordelen op structuur en kwaliteit
- weet je welke gerechten goed passen bij de stevige rode wijnen van Piemonte
Je docenten
Gina Botta
Geboren en opgegroeid in Italië. Expert Italiaanse wijn, importeert zelf Italiaanse wijnen en heeft een eigen podcast over inheemse Italiaanse druiven.
Hugo Bos
Sommelier, tot 2020 verantwoordelijk voor de wijnkaart bij De Librije (3 sterren). Ook gecertificeerd barista. Docent Sommelier Italia — wijn, wijn-spijs en koffie.
Startdata en locaties
De praktijkdag is op zaterdag van 10:00 tot 15:00.
Wijn uit Piemonte · €595
Alles inbegrepen, btw-vrij. Je sluit af met een CRKBO-certificaat.
Schrijf je in